Как выбрать блендер

Сегодня на рынке бытовой техники представлен огромный выбор приборов, с помощью которых можно быстро и просто приготовить самые изысканные блюда. Как сделать выбор из такого разнообразия? В этой статье речь пойдет о выборе блендера.

В первую очередь необходимо определить, какой тип блендера Вам необходим. Для взбивания коктейлей, приготовления фруктовых и супов пюре, а также колки льда отлично подойдет традиционный блендер с чашей. Если Вам нужен прибор, позволяющий также измельчить и смешать разные виды продуктов: нарезать салаты, взбить пюре или тесто для блинчиков, мелко нарубить мясо или нашинковать лук, то лучший помощник для Вас - погружной блендер. Обратим Ваше внимание на важные моменты при выборе того или иного прибора.

Традиционный блендер с чашей

Первое, на что следует обратить внимание при выборе этого вида техники - чаша. Объем чаши может быть разный: маленький стакан 0,4 л, например, как в модели Philips HR 2860 или 0,6 л в модели Philips HR 2870 подойдет для порционных коктейлей, измельчения ягод или орехов. Наиболее удобны и популярны блендеры с чашей от 1 л (Braun MX 2000 ). В таком кувшине удобнее смешивать напитки для небольшой компании, перетирать муссы и соусы. Большие чаши объемом до 2 литров оптимальны для приготовления супов-пюре. Важно учитывать материал. Как правило, используется стекло или ударопрочный пластик. Конечно, стеклянные кувшины тяжелее, но срок службы таких моделей больше. Большинство моделей со стеклянной чашей имеют вместимость 1,5 - 1,75 л., например, Bosch MMB 2000 , но есть и более объемные стеклянные блендеры, например, двухлитровый Philips HR 2074.

Для изготовления ножей блендреров используется высококачественная нержавеющая сталь. Для одновременного перемешивания и измельчения наиболее эффективны ножи, лезвия которых обращены вверх (Polaris PTB 0202AG ) или в разные стороны (Bosch MMB 1007 ). Зазубренные ножи лучше справляются с продуктами разной твердости и доводят блюда до нужной консистенции, эффективнее колют лед.

Основное назначение стационарных блендеров - перемешивание и взбивание напитков, пюре и супов. В зависимости от своего рациона, можно выбрать оптимальную по функциональности модель. Например, если Вы ищете прибор для изготовление молочных и фруктовых коктейлей, нет смысла приобретать дорогой мощный блендер. Обратите внимание на двухскоростные модели французской фирмы Moulinex (Мулинекс): Moulinex DAE 2 , Moulinex LM 600E , Moulinex Principio LM1000 . Их оригинальный изящный дизайн дополнит любую кухню, устойчивые ножки предотвратят нежелательное перемещение прибора по столу в процессе приготовления, а удобный носик позволит аккуратно переливать напитки в стаканы, предотвращая разбрызгивание жидкости.

Любители устраивать домашние вечеринки обратят внимание на наличие функции колки льда в таких моделях, как Kenwood SB327 и Moulinex DAB 3 . При выборе блендера для изготовления фрапе рекомендуем приобретать прибор со стеклянной чашей.

Мощные многоскоростные блендеры пригодятся для приготовления пюре, заправок к салатам, супов, соусов. Ценителям кулинарных изысков рекомендуем модели Braun MX 2050 и Philips HR 2094 . Режимы измельчения, взбивания и перемешивания работают на разных скоростях, благодаря чему Вы найдете необходимую программу для приготовления любых блюд.

Обратим внимание на дополнительные возможности и аксессуары. Ряд моделей, например Panasonic MX-J110 , комплектуются дополнительными мельничками для измельчения орехов, перца и приправ. Также к блендеру может прилагаться набор мерных стаканов для хранения, съемные фильтры и дополнительные насадки. Важный и очень удобный аксессуар - крышка блендера, позволяющая добавить ингредиенты в процессе приготовления.

Погружные блендеры

Этот вид блендеров более функционален. Используя различные режимы, Вы можете не только взбить крем или смешать коктейль, но и приготовить фарш, нашинковать овощи, за секунды измельчить лук "без слез".

Ценовой разброс на этот вид техники также велик, как и его возможности. Как правило, стоимость прибора пропорциональна его надежности и функциональности, но выбирая дорогую модель, подумайте, будете ли Вы использовать все многообразие насадок и режимов для приготовления кулинарных шедевров, или объемные контейнеры лягут лишним грузом на Вашей кухне. Для нерегулярного использования: взбивания теста для блинчиков или измельчения овощей подойдет самая дешевая модель. Компактный Polaris PHB 0304 поместится в любом кухонном ящике, 3 скорости предназначены для перемешивания и измельчения нетвердых продуктов, а модельBraun Multiquick MR 570 Patis FPKHC , в свою очередь, по функциональности способен заменить кухонный комбайн.

 Первое, от чего зависит цена погружного блендера - количество скоростей. Двухскоростная модель Binatone MRHB 8805 или Tefal HB 7001 подойдет для измельчения мягких продуктов: приготовления детских пюре из вареных овощей, перемешивания соусов. Наличие турбо режима и венчика в модели Kenwood HB713 предоставляет возможность взбивания жидкого теста и напитков. Более дорогие модели имеют от 5 скоростей работы: Kenwood HB750 , Bosch MSM 6B150 , Moulinex DD 906143 . Они предоставляют больше возможностей для измельчения овощей, взбивания белка, перемешивания густых коктейлей.

Выбирая блендер, обратите внимание на материал ножки. Насадка с ножами изготавливается из пищевого пластика или нержавеющей стали. Пластиковая ножка блендера прочная, но при интенсивном использовании может быть не очень долговечной. Модели Bosch MSM 6B100 , Kenwood HB 710 , Philips HR 1341 подойдут для периодического взбивания супов пюре и соусов. Модели из нержавеющей стали (Kenwood HB714 , Philips HR 1370 , Tefal HB 7011 88 ) прочнее и эффективнее для частой эксплуатации.

Многие блендеры комплектуются стаканом для взбивания (Bosch MSM 6150 , Moulinex DD 406 ). В высокой емкости удобнее готовить домашний майонез, смешивать коктейли, взбивать тесто, т.к. жидкость не разбрызгивается. Прорезиненныеи ножки плотно прилегают к поверхности стола и не скользят. Мерная шкала позволяет точно соблюдать пропорцию смешивания. Многие стаканы комплектуются удобными крышками, благодаря которым Вы всегда можете убрать оставшиеся продукты в холодильник. Помимо основной насадки и венчика, погружной блендер часто бывает оснащен контейнером - измельчителем. Емкость объемом от 0,5 до 1,5 литров крепится к корпусу блендера. Прибор отлично справляется с быстрым приготовлением салатов и измельчением различных продуктов. Величина нарезки напрямую зависит от твердости продуктов, скорости вращения ножей и продолжительности удержания кнопки пуска. Измельчителем комплектуются модели Binatone HB 733 , Tefal HB 7151 , Braun Multiquick MR530 Sauce CA , Kenwood HB 665 . 

Блендер Philips HR 1372 комплектуется двумя измельчителями: большого и малого объема. У модели Braun Multiquick MR540 Menu BC HC также имеется два измельчителя, при этом в большой чаше Вы можете не только взбивать и измельчать большие порции, но и крошить лед. Функцией колки льда оснащены многие модели блендеров Bamix - компании специализирующейся на изготовлении данного вида техники. Например, модель Bamix SwissLine Superbox комплектуется насадками для перемешивания, взбивания, многофункциональной насадкой, ножом для рубки мяса, процессором для измельчения твердых продуктов, нобором насадок-терок SliceSy , двумя чашами разного объема. Блендеры Бамикс представлены в ассортименте не только разного назначения, но и комплектации. В модельном ряду Bamix вы найдете блендеры оригинального цветового исполнения. Отдельного внимания заслуживают модели Bamix Gastro M 200 и Bamix Gastro M 350 , оснащенные металлической ножкой длиной 50 см. Они предназначены для взбивания и перемешивания продуктов в кастрюлях с высоким бортом. Gastro  смешивает соусы в объеме до 20 литров - вот почему эти блендеры часто приобретают работники кафе и ресторанов.

По функциональности Braun Multiquick MR550 Buffet FPHC , Philips HR 1377 и прочие дорогие модели легко могут заменить кухонный комбайн. Обилие насадок и режимов резки и взбивания предоставляет массу возможностей для создания великолепных блюд: терки, шинковки, взбиватели, измельчители и прочие насадки позволят полностью раскрыться Вашему кулинарному таланту.

Отдельную нишу на рынке бытовой техники занимает блендер Braun MR 4050 HC V Multiquick advantage . Простой по функциональности, этот блендер оснащен режимом вакуумного хранения продуктов. В комплект входит специальная насадка для откачивания воздуха и два стеклянных вакуумных контейнера.

Нельзя не рассказать о беспроводных моделях. Аккумуляторные блендеры, такие как Bosch MSM 6A50 можно использовать, не зависимо от места расположения розеток на кухне. Их удобно брать на пикники и в походы. Блендер заряжается от стационарного источника питания на кухне, после чего Вы можете работать с его помощью в любом месте, не завися от длины провода и наличия удлинителей. Ряд подобных моделей могут работать как от встроенного аккумулятора, так и прикрепляться к шнуру.

Хранение бытовой техники - вопрос актуальный для многих хозяек. К сожалению, мы не часто имеем достаточно пространства, чтобы расположить все необходимое в шкафах. Для решения таких проблем многие модели блендеров комплектуются специальными настенными держателями. Блендеры Bosch MSM 6700 , Tefal HB 7151 всегда будут у Вас под рукой.

Дизайн бытовой техники несомненно также важен. Ведь хочется, чтобы все приборы были не только функциональными, но и красивыми и удобными. Ручки эргономичной формы блендеров Philips и Braun приятно располагаются в руке. Благодаря прорезиненным вставкам прибор не выскальзывает, им удобно и приятно работать. В интерьере эффективно смотрятся модели Philips HR 1366/95 ,Bosch MSM 7400 , Bosch MSM 67PE , Bosch MSM 7700 , блендеры Bamix - их оригинальный дизайн и цветовое решение послужит отличным украшением для любой кухни, а стационарная модель с чашей Bosch MMB 1000 получила приз за лучший дизайн 2004 года.